|
|
Salade Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Bakje (250 gr) kastanjechampignons, gewone champignons en een bakje oesterzwammen
Verse parmezaanse kaas
Zijn ze weer... de pijnboompitjes
Gemengde sla
Balsamico azijn
sjalotje of lenteuitjes
Olijfolie
Cherry tomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe wat olijfolie in de pan (ca 2 eetl., dit is ook de dressing).
Als je een sjalotje gebruikt fruit je deze licht.
Snij de champignons en bak deze.
Leg ondertussen de sla op het bord, en garneer de zijkanten met gehalveerde cherrytomaatjes.
Rooster de pijnboompitten.
Schaaf mooie krullen van de parmezaanse kaas (met een dunschiller).
Als de champignons gaar zijn, blus je ze af met balsamico azijn.
Even laten pruttelen.
Verdeel de champignons over de borden.
Strooi de lenteui en de pijnboompitten erover en garneer met de Parmezaans.
|
|
|